Thành Phần Dinh Dưỡng Của Hạt Macca – Siêu Thực Phẩm Vàng Cho Sức Khỏe

Giới thiệu về hạt macca

Hạt macca (Macadamia) từ lâu đã được mệnh danh là “nữ hoàng của các loại hạt” nhờ hương vị béo ngậy, thơm ngon cùng hàm lượng dinh dưỡng dồi dào. Loại hạt này có nguồn gốc từ Úc và hiện nay được trồng phổ biến ở nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam (đặc biệt là Tây Nguyên).

Trong xu hướng ăn uống lành mạnh, nhiều người tìm đến các loại hạt để bổ sung dưỡng chất tự nhiên, thay thế đồ ăn vặt kém lành mạnh. Vậy thành phần dinh dưỡng macca gồm những gì? Giá trị dinh dưỡng ấy mang lại lợi ích thế nào cho sức khỏe? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết ngay sau đây.

Thành phần dinh dưỡng của macca

Theo số liệu từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trong 100g macca cung cấp trung bình:

• Năng lượng: 718 kcal

• Chất béo: 76g (chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn)

• Protein: 8g

• Carbohydrate: 14g (bao gồm chất xơ ~9g)

• Vitamin và khoáng chất:

  • Vitamin B1 (Thiamin): 1,2 mg

  • Vitamin B6: 0,3 mg

  • Niacin (B3): 2,5 mg

  • Sắt: 3,7 mg

  • Magie: 130 mg

  • Photpho: 180 mg

  • Kali: 368 mg

  • Kẽm: 1,3 mg

  • Canxi: 85 mg

Có thể thấy, thành phần dinh dưỡng của hạt macca rất đa dạng, đặc biệt nổi bật ở chất béo tốt, chất xơ và khoáng chất.

Điểm nổi bật trong thành phần dinh dưỡng của macca

1. Chất béo không bão hòa đơn – tốt cho tim mạch

Khoảng 80% chất béo trong hạt là chất béo không bão hòa đơn (MUFA), tương tự như dầu ô liu. Loại chất béo này giúp:

• Giảm cholesterol xấu (LDL)

• Tăng cholesterol tốt (HDL)

• Hỗ trợ giảm viêm, bảo vệ mạch máu và tim mạch

2. Chất xơ dồi dào – hỗ trợ hệ tiêu hóa

Mỗi 100g hạt macca chứa gần 9g chất xơ, góp phần:

• Tăng cảm giác no lâu, hỗ trợ kiểm soát cân nặng

• Cải thiện nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón

• Giúp kiểm soát đường huyết

3. Protein và axit amin thiết yếu

Macca cung cấp lượng protein vừa phải (8g/100g), đủ để hỗ trợ xây dựng cơ bắp, tái tạo mô và tham gia vào quá trình trao đổi chất của cơ thể.

4. Vitamin nhóm B

• Vitamin B1 (Thiamin): tăng cường năng lượng, hỗ trợ thần kinh

• Vitamin B6: tham gia vào quá trình tổng hợp hemoglobin, tốt cho não bộ

• Niacin (B3): hỗ trợ chuyển hóa năng lượng, cải thiện làn da

5. Khoáng chất quan trọng

• Magie & Kali: giúp điều hòa huyết áp, tốt cho tim mạch

• Canxi & Photpho: tăng cường sức khỏe xương khớp

• Sắt & Kẽm: cải thiện hệ miễn dịch, chống thiếu máu

Lợi ích sức khỏe từ thành phần dinh dưỡng của macca

1. Bảo vệ tim mạch
   Nhờ chứa nhiều chất béo không bão hòa và chất chống oxy hóa, macca giúp giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và bệnh tim.

2. Hỗ trợ kiểm soát cân nặng
   Dù giàu năng lượng, macca lại tạo cảm giác no lâu nhờ hàm lượng chất béo tốt và chất xơ. Khi ăn đúng cách, macca có thể giúp hạn chế ăn vặt không lành mạnh.

3. Tốt cho hệ thần kinh và trí não
   Vitamin B1, B6 cùng chất béo lành mạnh giúp cải thiện trí nhớ, tăng cường sự tập trung và giảm căng thẳng.

4. Làm đẹp da, chống lão hóa
   Dầu macca chứa nhiều axit palmitoleic và chất chống oxy hóa, có tác dụng dưỡng ẩm, chống oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa da.

5. Hỗ trợ tiêu hóa
   Chất xơ trong hạt macca giúp đường ruột hoạt động trơn tru, cân bằng hệ vi sinh đường ruột.

Cách sử dụng macca để tận dụng dinh dưỡng tốt nhất

• Ăn trực tiếp: macca rang, tách vỏ, không muối để giữ nguyên hương vị và dinh dưỡng.

• Kết hợp món ăn: thêm vào salad, ngũ cốc, bánh ngọt, socola.

• Ép dầu macca: sử dụng dầu macca để nấu ăn hoặc dưỡng da, dưỡng tóc.

• Sữa macca: lựa chọn thay thế sữa động vật, tốt cho người ăn chay hoặc dị ứng lactose.

Lưu ý khi ăn hạt macca

• Không nên ăn quá nhiều: lượng khuyến nghị 10–15 hạt/ngày (30g–40g).

• Người thừa cân, béo phì nên kiểm soát khẩu phần để tránh nạp quá nhiều năng lượng.

• Bảo quản hạt macca nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp để giữ hương vị và dưỡng chất.

Kết luận

Thành phần dinh dưỡng của hạt macca vô cùng phong phú, giàu chất béo không bão hòa đơn, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Đây là loại hạt không chỉ ngon miệng mà còn mang lại hàng loạt lợi ích cho sức khỏe: tốt cho tim mạch, trí não, tiêu hóa và sắc đẹp.

Nếu bạn đang tìm kiếm một loại thực phẩm vừa ngon vừa bổ, macca chắc chắn là sự lựa chọn hoàn hảo. Hãy bổ sung loại hạt này vào chế độ ăn uống hằng ngày để tận hưởng nguồn dưỡng chất tự nhiên tuyệt vời mà thiên nhiên ban tặng.

• Nếu bạn còn thắc mắc hay phân vân về những kiến thức này hãy liên hệ với chúng tôi!
• Fanpage: (7) Facebook
• Tiktok: Tiktok
• Website: healthyvibes