1 số cách làm sữa hạt óc chó thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà

Trong những năm gần đây, sữa hạt trở thành xu hướng ẩm thực và dinh dưỡng được nhiều người ưa chuộng. Trong đó, sữa hạt óc chó được đánh giá cao nhờ hương vị thơm béo tự nhiên cùng giá trị dinh dưỡng vượt trội. Nếu bạn đang tìm cách làm sữa hạt óc chó tại nhà, bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết từ chuẩn bị nguyên liệu, các bước chế biến đến bí quyết bảo quản để có một ly sữa ngon và bổ dưỡng.

Giá trị dinh dưỡng của sữa hạt óc chó

Trước khi đi vào chi tiết cách làm sữa hạt óc chó, hãy cùng điểm qua những lợi ích tuyệt vời mà loại sữa này mang lại:

• Giàu omega-3: giúp phát triển trí não, tăng cường trí nhớ và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

• Nguồn protein thực vật: hỗ trợ xây dựng cơ bắp và duy trì năng lượng.

• Chất xơ dồi dào: tốt cho hệ tiêu hóa, giảm táo bón.

• Vitamin và khoáng chất: chứa canxi, magie, sắt, vitamin E giúp xương chắc khỏe, làm đẹp da.

• Ít cholesterol xấu: là lựa chọn thay thế sữa động vật tốt cho người ăn kiêng hoặc ăn chay.

Nhờ những lợi ích này, việc tự học cách làm sữa hạt óc chó không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí mà còn đảm bảo an toàn, không chất bảo quản.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để bắt đầu với cách làm sữa hạt óc chó, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản sau:

• 150g hạt óc chó (chọn loại hạt tươi, không bị mốc).

• 1 lít nước lọc.

• 2–3 thìa đường phèn hoặc mật ong (tùy khẩu vị).

• 1 ít muối biển (tăng vị đậm đà).

• Có thể kết hợp thêm hạt điều, hạnh nhân, yến mạch để tạo hương vị mới lạ.

Việc chuẩn bị đúng nguyên liệu sẽ giúp cách làm sữa hạt óc chó trở nên dễ dàng và cho ra hương vị hoàn hảo.

Hướng dẫn cách làm sữa hạt óc chó chi tiết

Dưới đây là các bước cơ bản để bạn thực hiện cách làm sữa hạt óc chó tại nhà:

Bước 1: Ngâm hạt

Ngâm hạt óc chó trong nước ấm từ 6–8 tiếng hoặc qua đêm. Việc này giúp hạt mềm, dễ xay và loại bỏ chất chát, giảm vị ngậy quá mức. Đây là bí quyết quan trọng trong cách làm sữa hạt óc chó để sữa có vị thanh nhẹ.

Bước 2: Rửa sạch và để ráo

Sau khi ngâm, rửa lại hạt nhiều lần bằng nước sạch để loại bỏ tạp chất.

Bước 3: Xay nhuyễn

Cho hạt óc chó đã ngâm vào máy xay sinh tố, thêm 1 lít nước lọc. Xay nhuyễn trong 3–5 phút cho đến khi hỗn hợp mịn. Đây là công đoạn quyết định độ béo ngậy của thành phẩm trong cách làm sữa hạt óc chó.

Bước 4: Lọc sữa

Dùng túi lọc vải hoặc rây mịn để tách phần bã. Vắt nhẹ nhàng để sữa ra hết nhưng không làm bã lẫn lại. Bã có thể tận dụng làm bánh hoặc nấu cháo.

Bước 5: Nấu sữa

Cho phần sữa đã lọc vào nồi, thêm đường phèn hoặc mật ong, khuấy đều. Đun lửa nhỏ, vừa nấu vừa khuấy để tránh khét đáy nồi. Khi sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp.

Bước 6: Hoàn thành

Để nguội rồi cho vào chai thủy tinh, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Thời gian sử dụng tốt nhất trong 2–3 ngày.

Như vậy, chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã nắm rõ cách làm sữa hạt óc chó tại nhà vừa ngon vừa bổ dưỡng.

Biến tấu hấp dẫn của sữa hạt óc chó

Ngoài công thức cơ bản, bạn có thể sáng tạo thêm nhiều phiên bản mới khi áp dụng cách làm sữa hạt óc chó:

• Sữa óc chó – hạnh nhân: kết hợp hai loại hạt giàu dưỡng chất, tăng vị béo và bổ sung canxi.

• Sữa óc chó – yến mạch: thích hợp cho người ăn kiêng, hỗ trợ giảm cân.

• Sữa óc chó – hạt điều: tạo độ béo mịn và thơm hơn.

• Sữa óc chó – cacao: dành cho trẻ em, dễ uống, bổ sung năng lượng.

Sự đa dạng này giúp bạn không cảm thấy nhàm chán khi áp dụng cách làm sữa hạt óc chó thường xuyên.

Bí quyết bảo quản sữa hạt óc chó

Khi đã biết cách làm sữa hạt óc chó, bạn cũng cần nắm được bí quyết bảo quản:

• Chỉ nấu lượng vừa đủ để dùng trong 2–3 ngày.

• Bảo quản trong chai thủy tinh, đậy kín nắp.

• Tránh để ở nhiệt độ phòng quá lâu.

• Không đun lại nhiều lần vì sẽ làm mất chất dinh dưỡng.

Thực hiện đúng những lưu ý này sẽ giúp sữa giữ nguyên hương vị và dưỡng chất.

Lợi ích khi tự làm sữa hạt óc chó tại nhà

Việc tự áp dụng cách làm sữa hạt óc chó tại nhà mang lại nhiều lợi ích:

• An toàn: không chứa chất bảo quản hay phụ gia công nghiệp.

• Tiết kiệm: giá thành rẻ hơn nhiều so với mua sẵn.

• Tùy chỉnh hương vị: thêm đường, mật ong hoặc các loại hạt khác theo khẩu vị.

• Tận dụng bã hạt: làm bánh, cháo hoặc trộn salad.

Ai nên uống sữa hạt óc chó?

Sữa hạt óc chó thích hợp cho nhiều đối tượng:

• Trẻ em cần phát triển trí não.

• Người lớn tuổi cần bảo vệ tim mạch.

• Phụ nữ mang thai và cho con bú.

• Người ăn chay, ăn kiêng hoặc dị ứng sữa bò.

Chính vì vậy, việc nắm rõ cách làm sữa hạt óc chó sẽ giúp bạn chăm sóc sức khỏe gia đình toàn diện.

Kết luận

Sữa hạt óc chó không chỉ thơm ngon, béo ngậy mà còn giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe tim mạch, trí não và sắc đẹp. Việc tự học cách làm sữa hạt óc chó tại nhà vừa đơn giản vừa tiết kiệm, lại đảm bảo an toàn vệ sinh. Hãy thử ngay công thức trên để mang đến cho gia đình bạn một thức uống bổ dưỡng mỗi ngày.

• Nếu bạn còn thắc mắc hay phân vân về những kiến thức này hãy liên hệ với chúng tôi!
• Fanpage: Facebook
• Tiktok: Tiktok
• Website: healthyvibes